Otimos para sanduiches ou substituindo o pao frances da noite, estes paes Escoceses sao tradicionalmente consumidos de manha, apos uma longa fase de fermentacao que dura 12 a 18 horas! Porem, eu as faco a noite do dia anterior para o lanche do dia seguinte. E um pao gostoso, rustico, com um equilibrio de farinhas integral e comum. Deliciouso com uma carne.
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